当地和区域食品新指南

作者:钟薅充

<p>对于各种类型和规模的农民和牧场主来说,这是一个激动人心的时刻,因为农业是美国经济的一个亮点</p><p> 2011年,农产品出口创历史新高,生产者在过去40年中收入最高</p><p>与此同时 - 在美国农业部(USDA)的帮助下,我们看到了本地和区域食品市场的显着增长,这是一个价值数十亿美元的产业,与传统农业生产相辅相成</p><p>两年半前,我启动了美国农业部的“了解你的农民,了解你的食物”(KYF)倡议,以帮助支持这一重要的农业发展</p><p>我们致力于帮助各种规模的农业企业利用新的机会满足对本地和区域食品不断增长的需求,并在向公众开放的多元化美国市场取得成功</p><p>从那时起,在美国农业部的支持下,全国各地的农民已经建立了近4500个箍</p><p>这些结构充当温室,帮助种植者延长其生长季节,并在寒冷的月份销售农产品</p><p>我们也支持农民市场的增长</p><p>今天,超过7,100名农民和牧场主在当地销售以增加收入 - 比过去三年多出50%以上</p><p>为了帮助生产者为学校和医院等大型机构客户提供服务,美国农业部帮助资助了新的区域基础设施,如冷藏仓库,商业厨房和当地屠宰设施</p><p>了解您的农民并了解您的食物也会对农业和农业的未来产生影响</p><p>我们对当地和区域食品的支持有助于招募和留住新一代农民和牧场主</p><p>许多年轻和早期的农民从当地市场开始</p><p>有些留在那里,有些扩大规模</p><p>现在,我们正在推出“了解您的农民,了解您的食物指南针”,这是一个基于互动网络的文档和地图,突出了美国农业部对当地和区域食品项目的支持</p><p>它着眼于农民,农民,企业和社区的案例研究,利用这个新的农业部门创造就业机会和经济增长</p><p>地方和区域粮食系统是关于机遇的</p><p>我国的农民,牧场主和种植者有机会满足不断增长的客户需求并扩大获得健康食品的机会</p><p>企业家为食品加工商,经销商,食品中心和市场等小企业创造机会</p><p> KYF指南针分享故事 - 包括叙述,交互式地图,照片和视频 - 美国人正在创新并利用这些机会创造就业机会并为美国农业创造更美好的未来</p><p>它是一个帮助浏览美国农业部资源的工具,支持当地和区域粮食系统</p><p>这是一个跳跃点,因此您可以加入关于我们的食物来自哪里的全国性对话</p><p>在未来几年,我们将继续看到这些新的本地和区域市场以及为其服务的农业企业</p><p>美国农业的这一部分将在振兴农村社区方面发挥重要作用:刺激就业增长,在农村社区保留更多财富,以及在土地上养活更多农民</p><p> KYF指南针提醒我们,今天的农业产业比以往任何时候都更加多样化和充满活力</p><p>美国农业部致力于通过支持新的市场和活动来维持美国农业的需求和进步,....