星期一没有肉:Gumbo Z'herbes - Mardi Gras'Afterparty

作者:戴碾

<p>这不仅是周一的无肉,它占据了我们的食品供应日,所以参与秘方酱料,让每个人都能获得真正的食物安全,周三就是你的骨灰,新奥尔良环卫工人抬起鼻子,冲下波旁街很多狂欢节的狂欢者仍然因为他们的宿醉疗法而迷失了,Lent和我很高兴地将绿色蔬菜切成一锅汤,z'herbes Gumbo z'herbes,或绿汤,​​新奥尔良的传统,服从Lenten禁食肉嘉年华,因为嘉年华也是众所周知的,从拉丁文carta vale - 字面意义,告别,肉类你也可以把它翻译成告别,肉体毫无疑问,天主教会将成为整体的一部分关于忏悔的事情复活节前的祈祷和清洁是在新奥尔良的Gumbo z'herbes没有肉,但是这个大的绿色罐子的气味被炖到他们的精华上证明了周三的派对,灰烬仍在继续,每个人邀请你不需要成为一个天主教徒(或宿醉)爱上它我多年来一直在制作汤z'herbes,这次带着法国口音傻我在路易斯安那州,他们看着我,就像我在那里疯了,他们说gumbo zav,他们创造了它,所以我在争论谁,我不能争论任何能让你看到绿叶蔬菜的东西美食我们正在谈论他们喜欢的许多类型,只要他们是一个奇数,被认为给那些喜欢一锅汤的人带来好运,如果天主教徒没有完全认识到,这是一个很好的故事现在很容易做,特别是在路易斯安那州,并指向南方,因为生长季节开始高速运转,绿叶蔬菜正在摧毁家庭公园,社区共享农业箱和农贸市场,我们正在谈论足以让家庭厨师停止Gumbo z'herbes也带走了对于你认为低绿色的人来说很多东西 - 羽衣甘蓝,甜菜,菠菜,豆瓣菜,马roon,欧芹,tatsoi,羽衣甘蓝,蒲公英,芥末和萝卜青菜,以及你去过的任何其他东西 - 把它们变成绿色的,没有肉的赞美诗,它是非常有形和深情的,有益的Gumbo z'herbes不是快餐它的秘诀就是时间这是一个慢煮的奇迹是什么让所有的绿色在一起是爱,而且面糊,脂肪和面粉一起煮熟首先,他们形成糊状,然后随着时间和温和的热量,他们变得富有坚果味,形成任何汤的骨干你不能急于制作面糊所以不要试图悠闲地投降,广阔,豪华的汤z'herbes生产经验大部分的工作这一切都是在没有你的帮助下在锅里完成的,结果是惊人的,但如果你有食物,你可以作弊一点你会得到它让Gumbo Z'herbes供应煮熟的糙米,保留Tabasco方便的1/3杯橄榄油,加入2汤匙1/2杯整小麦面粉4磅绿 - 一个奇怪的数字,祝好运,否则cho冰取决于你,什么是新鲜的和可用的 - 我用这个周末在我的社区的农业箱子里分享东西 - escarole,羽衣甘蓝,欧芹,tatsoi和甜菜绿色6丁香大蒜2洋葱4茎芹菜加叶2红辣椒a几个百里香1月桂叶1/4茶匙卡宴6杯蔬菜汤1汤匙苹果醋海盐和新鲜辣椒的味道真的,真的很好洗你的绿色我发现最好的方法是把它们放入水槽,开始冲洗彻底,然后拿起它们,去除砾石和奇怪的干燥气味,然后在盐中再次冲洗盐,以帮助去除顽固的沙子的绿色,所以给最后的冲洗和老学校的方法,干燥汤绿色是热或煮,但我更喜欢蒸,这使他们所有可爱和营养丰富的优质蒸汽批绿色 - 也许几批,但蒸汽这个身体应该非常快,流行不超过8到10分钟,所以绿色是温柔但仍然生动的绿色地方绿色在一个用下面的锅中漏勺,在一个大汤锅中捕获所有好的素食汤,使你的面糊倒入1/3杯橄榄油,搅拌成低热量的全麦面粉,制成光滑,浓稠的糊状物 继续做饭,偶尔搅拌,长时间,可能是45分钟,或直到面糊开始发出令人讨厌的气味并变成巧克力色,而卡路里在一个大锅里消耗剩余的2汤匙橄榄中火油,脉冲洋葱和大蒜,所以它们被切碎,而不是糊状物中没有食品加工机</p><p>将切碎的蔬菜切碎放入煎锅,搅拌批次,冲洗芹菜,胡椒粉,最后,将每批次加入煎锅搅拌一旦蔬菜开始软化,将热量降低至低温约5至7分钟即可继续再煮半小时左右,偶尔搅拌你的面糊和蔬菜现在准备相遇,轻轻搅拌蔬菜混合物到面糊中,所以一切都很好地结合加热到中高添加蔬菜汤加上任何添加的汁液从排水果汁加入百里香,月桂叶和胡椒当混合物开始沸腾,盖上盖子,将热量降低到中低温再煮一小时偶尔搅拌,不要抱怨,慷慨地打电话给你的朋友并检查你的邮件给自己倒一杯葡萄酒,如果它有帮助,教会不介意(我不会告诉你)一小时后,你可以浸泡汤搅拌机如果你喜欢它或不倒入醋,使用盐和胡椒,....